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冬の宇和海は、まさに“海鮮の黄金シーズン”。
愛媛・南予（宇和島、八幡浜、愛南）では、12〜3月にかけて真鯛、寒ブリ、冬のサバ（寒サバ）、牡蠣が次々と旬を迎えます。
今回は、この時期ならではの海鮮を楽しめる宿を、3軒厳選しました。
冬こそ訪れたい、宇和海グルメの旅をご案内します。
📌 冬の海鮮が美味しい宿3選比較表
| 宿名（エリア） | 冬の海鮮の特徴 | 料理の魅力 | 予算目安（1泊） |
|---|---|---|---|
| JRホテルクレメント宇和島（宇和島市） | 真鯛・寒ブリ・牡蠣 | 鯛めしを含む、郷土色豊かな和洋会席 | 13,000〜25,000円（夕朝食付） |
| 八幡浜センチュリーホテルイトー（八幡浜市） | 寒サバ・寒ブリ・地魚 | 港町ならではの鮮度を活かした海鮮会席 | 12,000〜20,000円（夕朝食付） |
| 宇和島オリエンタルホテル（宇和島市） | 周辺で真鯛・地魚料理が楽しめる | 鯛めしの名店が徒歩圏内。食べ歩きの拠点に最適 | 7,000〜14,000円（朝食付） |
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※料理内容や価格は執筆時点での目安です。最新の提供情報については、各宿の公式サイトまたは旅行予約サイトにてご確認ください。
厳選1｜JRホテルクレメント宇和島（宇和島市）
名物・鯛めしを本場で。郷土の味を落ち着いた空間で味わう
JR宇和島駅と直結し、旅の移動もスムーズ。
館内レストラン「シレーヌ」では、鯛めし膳など宇和島らしい料理を中心に、落ち着いた雰囲気の中で郷土の味を楽しめます。
冬の海鮮の魅力（※提供内容は時期・プランにより異なります）
- 宇和島名物の「鯛めし」は、宿内で気軽に味わえる人気メニュー
- 冬は地域的に、脂の乗った真鯛や寒ブリなどが出回る季節
- 会席には、仕入れ状況により牡蠣や冬魚を使った一品が並ぶことも
- 全体的に上品で食べやすく、年代を問わず好評です
客室・設備
清潔で機能的な客室が揃い、快適な滞在が可能。
駅直結の利便性は、寒い季節の移動にもありがたいポイントです。
こんな人におすすめ
- 宇和島名物の「鯛めし」を本場で味わいたい
- 郷土料理を落ち着いた空間で楽しみたい
- 観光と食、どちらも外したくない旅をしたい人に
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厳選2｜八幡浜センチュリーホテルイトー（八幡浜市）
港町の冬を味わう。寒サバ・寒ブリ・地魚がそろう海鮮宿
「サバの町」として知られる八幡浜は、冬になると水温が下がり、脂の乗った寒サバが旬を迎えます。
ホテルの季節会席プランでは、そんな旬の魚を活かした料理が提供され、港町ならではの“冬の旨み”を堪能できます。
冬の海鮮の魅力（※内容は時期・仕入れにより異なります）
- 寒サバの刺身や炙り焼きは、冬ならではの味わい
- 脂が乗る寒ブリは、煮付けや照り焼きなど多彩な調理で登場
- 八幡浜港に水揚げされた地魚を使った煮物・焼き物なども評判
- 冬の魚を中心に組まれる季節会席で、海鮮好きも満足できる構成
客室・設備
市街地中心に位置しながらも、落ち着いた雰囲気と清潔感のある客室で快適に過ごせます。
注意点
- 提供されるのは「寒サバ」であり、「清水サバ（高知のブランド）」とは異なります
- 季節や仕入れ状況により料理内容が変わるため、最新プランの確認を推奨します
こんな人におすすめ
- 冬ならではのサバやブリを、地元で味わいたい
- 港町の空気とともに、旬の地魚を楽しみたい
- 八幡浜・大洲エリアをめぐる拠点を探している
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厳選3｜宇和島オリエンタルホテル（宇和島市）
鯛めしと海鮮グルメ巡りに最適。コスパ抜群の“食の拠点”
館内で夕食付きの海鮮会席プランこそありませんが、宇和島オリエンタルホテルの魅力はその立地にあります。
徒歩圏内には、宇和島鯛めしの名店や、地元の人が通う海鮮の食事処が点在。
「宿では寝る、食事は外で楽しむ」という旅にぴったりの拠点です。
特徴
- 朝食は品数が豊富で評判も上々
- シンプルながら清潔で、コスパ良好
- 駅に近く、鯛めし・地魚グルメ巡りにも便利な立地
こんな人におすすめ
- 鯛めしの名店を食べ歩きたい
- 食事は外で楽しみ、宿泊費は抑えたい
- 一人旅やビジネス利用でも、宇和島の“旬”を味わいたい
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冬こそ美味しい！宇和海の海鮮が“旬”になる理由
1. 冬は魚が脂を蓄え、味が濃くなる
水温が下がると、魚は身に脂を蓄えていきます。
真鯛、ブリ、サバ――どれもこの時期に旨みが増し、濃厚な味わいに変わっていきます。
2. 宇和海の潮流が速く、身が引き締まる
黒潮の影響で潮が速い宇和海では、魚が常に泳ぎ続け、身に弾力が出やすい環境。
プリッとした歯ごたえは、まさに自然が育てたごちそうです。
3. 冬は魚が弱りにくく、鮮度が保たれる
寒さで魚の活力が落ちにくく、鮮度を保ったまま調理しやすいのも冬の利点。
刺身で食べたときの質の高さは、まさにこの時期ならではです。
冬に美味しい魚の見分け方
- 真鯛：皮にハリがあり、身に透明感がある
- 寒ブリ：腹がふっくらし、血合いの色が鮮やか
- サバ：皮にツヤがあり、模様がくっきりしている
こんな方に“冬の宇和海グルメ旅”はおすすめ
- 冬こそ、旬の魚をとことん味わいたい
- 鯛めしや寒ブリなど、本場の味に出会いたい
- 混雑を避けて、静かな季節に旅をしたい
- 宿泊費を抑えつつ、美味しいものは妥協したくない
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冬の海鮮旅をもっと楽しみたい方へ
宇和海に続いて注目したいのが、高知・足摺岬。
伊勢海老が旬を迎えるこの時期、絶景温泉とともに味わえる極上の会席が評判です。👇
まとめ｜冬の宇和海は、旬と静けさを味わう旅へ
魚の脂がのり、旨みが最も深まる季節。
冬の宇和海には、真鯛・寒ブリ・寒サバといった“今だけの味覚”が揃います。
今回ご紹介した宿はいずれも、その土地の美味しさと向き合える場所。
料理を楽しみたい人にも、気ままに食べ歩きたい人にも、それぞれに合った滞在スタイルがあります。
海が静まり、観光地も落ち着くこの季節。
人が少ない分、料理と風景と自分の時間にじっくり向き合える。
そんな冬の宇和海こそ、“本当に美味しい旅”ができる場所です。
📌 今回ご紹介した宿《一覧比較表》
| 宿名（エリア） | 冬の海鮮の特徴 | 料理の魅力 | 予算目安（1泊） |
|---|---|---|---|
| JRホテルクレメント宇和島（宇和島市） | 真鯛・寒ブリ・牡蠣 | 鯛めしを含む、郷土色豊かな和洋会席 | 13,000〜25,000円（夕朝食付） |
| 八幡浜センチュリーホテルイトー（八幡浜市） | 寒サバ・寒ブリ・地魚 | 港町ならではの鮮度を活かした海鮮会席 | 12,000〜20,000円（夕朝食付） |
| 宇和島オリエンタルホテル（宇和島市） | 周辺で真鯛・地魚料理が楽しめる | 鯛めしの名店が徒歩圏内。食べ歩きの拠点に最適 | 7,000〜14,000円（朝食付） |
↑ ホテル名から楽天トラベルの写真・口コミページに移動できます。
※料理内容や価格は執筆時点での目安です。最新の提供情報については、各宿の公式サイトまたは旅行予約サイトにてご確認ください。
